Le SAFRAN est une épice tirée de la fleur de Crocus (plante de la famille des Iridacées). Passionnés de cette épice et de ses vertus, nous avons créé la safranière Oct8bre dans le coeur de la Gascogne, dans le département du Gers.

Nous vous invitons à découvrir notre sélection de recettes au safran pour égailler votre cuisine, à consulter la liste de nos différents magasins revendeurs. Si vous êtes à la recherche de ventes de safran, nous vous conseillons notre boutique en ligne.

Si vous recherchez des informations sur Oct8bre" et le safran, je vous invite à lire notre page "safran". Vous y apprendrez que le safran d'Oct8bre est un produit millésimé où toutes les étapes de production sont étudiées pour un objectif de qualité. Ainsi, nos bulbes proviennent du conservatoire botanique du Quercy, nous utilisons exclusivement des souches de cormus qui est le bulbe mère. La même attention est portée sur la cueillette. En effet contrairement aux autres safrans du marché français, nous avons l'habitude de cueillir les fleurs avec les pétales fermées. A ce niveau les pistils sont mûrs et chargés en pigment, les arômes et les vitamines B et pro vitamines A. L'étape de l'émondage et de la distribution respectent ce même objectif de qualité.

News

jeu "cuisine moi une épice"

Un jeu concours lancé par Minouchka de passionculinaire. canalblog.com. Pour cette première édition, elle a choisi d\'honorer le Safran qui offre tant de possibilités de créations culinaires , tant salées que sucrées! En partenariat avec Minouchka, nous allons choisir un podium selon la manière dont le safran est utilisé. Les trois gagnants(es) recevront de superbes lots de la gamme oct8bre. Les critères retenus par le jury seront essentiellement: la créativité, la présentation(belles photographies), et bien sûr le mariage des saveurs. Retrouvez le règlement du jeu sur http://passionculinaire.canalblog.com/

BOUTIQUE

sirop au safran

Conditionné dans une bouteille de 40ml, le sirop au safran permet de réaliser des kirs très tendances avec du vin blanc sec, crémant ou champagne. Il est le compagnon idéal pour adoucir magret de canard, carré d’agneau gibier ou poisson en papillote. Il s’utilise comme un sirop d’érable pour napper crêpes, gaufres, pain perdu, poire pochée, glace à la vanille ou crème brûlée. Il peut également remplacer l’arôme vanille dans tous vos entremets. Pour un mariage, mettez sur la table un sirop au safran à chaque convive. Cette petite attention ravira vos invités

6.35 €